Część konferencyjno- bankietową w zamku Korzkiew tworzą cztery sale usytuowane na dwóch poziomach . Sale mogą pomieścić ponad 200 osób. Wybór i ilość sal uzależniony jest od  charakteru spotkania i ilości osób uczestniczących.

Wszystkie sale wyposażone są w kominki, które w chłodniejsze dni zapewniają odpowiednią temperaturę i tworzą niepowtarzalny klimat.

Wejście do części konferencyjno-balowej prowadzi kamiennymi schodami z poziomu dziedzińca, na którym w słoneczne dni zorganizować można pokaz walk rycerskich, czy tańców dworskich.

Zamek Korzkiew to miejsce, gdzie historia spotyka teraźniejszość i razem ,, zmierzają w stronę przyszłość…”Może dlatego właśnie Korzkiewską twierdzę upodobały sobie Pary, które organizują tutaj przyjęcia weselne. Tutaj spełniają się marzenia o pięknym i romantycznym weselu, zapisują kolejne karty historii.

Niepowtarzalna jest sceneria wesel w średniowiecznych murach zamku: przestronne sale balowe, czar zamkowych komnat, oświetlony blaskiem świec dziedziniec. Całości dopełnia piękne otoczenie leśno-parkowe.